2010-11-16T17:04:00.000-08:00

primero que todo se debe ir a un corte de caña. la caña debe estar previamente escojida se corta si lo desea un dia antes.
se lleba a un lugar en donde deben tener un trapiche, una paila mui grande y mucha leña.
se muele la caña y el guarapo "jugo de la caña" se hecha en la paila grande. en donde se pone a fuego.
pasada unas dos horas mas o menos te ba a salir algo un tipo de espuma la debes sacar y botar por que eso es mugre y suciedad.
en dos horas mas seguira irviendo pero tratara de rebosarse entonses tienen que cojer un colador con el que sacan y buelben a hechar la mezcla a la olla para que no se riege.
el fuego debe ser constante por que si merma se puede demorar mucho mas tiempo.
ya pasado unas dos horas mas o menos la mezcla se ba a bolber algo espeza y es ai donde se debe alistar una gabeta en donde se hecha la mescla. (se debe tener nucho cuidado por que se pueden quemar) ya la mezcla dentro re rebuelbe hasta que baya tomando una forma amarillosa y un poco seca es ai en donde se deben hechar en unos moldes rectangulares y divididos en donde se dejan secar unas 24 horas mas o menos hasta que seque y quede bien solidificada.

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